秋の楽しみ【ひやおろし】

割烹八彩 旬味いやさか

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秋の楽しみ【ひやおろし】

旬味いやさか

2017/09/12 秋の楽しみ【ひやおろし】

【ひやおろし】

 

ゾクゾク入荷中です‼️

 

 

 

 

 

 

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新春に搾られたお酒を一度火入れし〔蔵元により異なる〕

涼しい地下室などで、ひと夏寝かせたものを、2度目の火入れを行わずに『冷たいまま卸す』
から
=>『冷やおろし』または『秋あがり』と言います。

 

 

 

 

 

搾りたてのフレッシュな酒質が、熟成によって丸みを帯び、落ち着ついた味わいに変化しています🍁

 

 

御燗つけても、旨いですよ〜♨️


 

 

秋の食材と、合わせてどうぞ🍶

 

 

いやさか 村田

 

 

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