Blowin’ In The Wind

おばんです

少しずつ暖かくなってきましたね

市場では

可愛いらしい山菜も出ており

春の訪れを感じる今日このごろ

私の地元 淡路島では

いかなご漁が解禁になり、

漁師さんはもちろんのこと

地元の奥様方も釘煮作りに

慌ただしくなっております！

かく言うわたくしも

慣れ親しんだ味を求め

毎年試行錯誤しておりますが、

おかんの味とは何かが違うんですね

おんなじ分量の同じ作り方のはずなんですけどね

何でや！！おかん！

前置き長くなりましたがw

今月は春の訪れを皆様にも感じて頂ける

お献立ご用意しております！

ホタルイカ うるい 酢味噌

蟹味噌羽二重蒸し

鯛子 つくし

梭子魚子 みぞれ

芹胡麻和え

蛤真丈椀

桜鯛 さより

飯蛸 筍 蕗

桜鱒千草焼

ホタルイカと蕗味噌のコロッケ

黒牛蒡

黒毛和牛スネ肉 山菜 すき焼き

お食事には

新緑の豆ご飯に

なめこの赤出汁

水菓子は

杏仁豆腐と桜餅

明日よりまた

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

八彩 新野